Röstis de courgettes 

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Röstis de courgettes 

Ingrédients :

 500 g de courgettes

 4 œufs

 3 cuillères à soupe de farine

 1 cuillère à soupe de persil haché

 1 cuillère à café d’huile d’olive

 Sel et poivre


Préparation :

1️⃣

 Lavez, séchez et râpez les courgettes. 

2️⃣

 Mélangez dans un saladier les courgettes râpées, le persil haché, les œufs et la farine. Assaisonnez de sel et poivre. 

3️⃣

 Formez des galettes d’environ 10 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 

4️⃣

 Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson. 

5️⃣

 Servez chaud et dégustez vos röstis de courgettes ! 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4

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