Endives braisées au citron et thym
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 endives 2 c. à soupe d’huile d’olive Le jus d’1/2 citron 1 c. à café de sucre (facultatif, pour adoucir l’amertume) Quelques brins de …
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Bouchées croustillantes au fromage et confit d’oignons
(Coût estimé : 1,90 €/personne – pour environ 8 bouchées) Ces bouchées croustillantes au fromage et confit d’oignons sont de petits feuilletés gourmands, idéaux pour un apéritif festif, un brunch …
Tarte Tatin aux Endives Caramélisées et Roquefort
Tarte Tatin aux Endives Caramélisées et Roquefort Ingrédients : – 6 endives– 200 g de Roquefort– 1 pâte feuilletée– 30 g de beurre– 2 cuillères à soupe de sucre– 1 …
Ragoût de Poisson à la Sicilienne
Ragoût de Poisson à la Sicilienne Ingrédients : Pour le ragoût de poisson : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 oignon moyen, haché2 branches de céleri, hachées1 cuillère à soupe …
Röstis de courgettes
Röstis de courgettes Ingrédients : 500 g de courgettes 4 œufs 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café d’huile d’olive …
Gambas Grillées au Beurre d’Ail et Persil
Gambas Grillées au Beurre d’Ail et Persil Ingrédients :12 grosses gambas (ou crevettes géantes), nettoyées (garde les têtes et les carapaces pour plus de saveur) 100 g de beurre, ramolli …
Pulpo a la Gallega (Poulpe à la Galicienne)
Pulpo a la Gallega (Poulpe à la Galicienne) Temps de Préparation: 10 minutesTemps de Cuisson: 40 minutesTemps Total: 50 minutesLe Pulpo a la Gallega est une spécialité de la région …
Cabillaud Poché dans un Bouillon Thaï Parfumé aux Herbes et Épices
Cabillaud Poché dans un Bouillon Thaï Parfumé aux Herbes et Épices Ingrédients :4 filets de cabillaud 400 ml de lait de coco 500 ml de bouillon de légumes ou de …
Curry de Poulet Thaï au Lait de Coco
Curry de Poulet Thaï au Lait de Coco **Ingrédients :** – 2 à 3 cuillères à soupe d’huile de coco (ou d’huile d’olive) – 1 oignon moyen/grand (type jaune ou …
Curry de Courgettes au Chorizo et Lait de Coco
Curry de Courgettes au Chorizo et Lait de Coco — **Ingrédients : – 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles – 100 g de chorizo doux ou fort, tranché finement – …